ホットクック レシピ 料理記録

【ホットクック】立派なナタマメ&ししとうをもらいました

こんにちは、みはるです。

先日30cmぐらいに育った立派な刀豆と、ししとうをたっぷりいただいたので、ホットクックで調理しました。

美味しくできたのでブログに記録します。

なた豆

こんな立派なものをいただきました。なた豆は漢字で「刀豆」とか「鉈豆」とか書くみたいですが、こうやって見ると確かに刀っぽい。ちょっとかっこよく見えてきます。

筋を取り蒸しカゴに入れて、100ccほど水を張った内鍋に入れます。

ホットクック:手動→蒸し板を使って蒸す→5分

この加熱時間でちょうど良い歯応えに蒸しあがりました。

 

蒸したものは刻んだピーナッツと味噌マヨで、和え物にしました。

 

蒸さなかったものは、鶏肉と一緒に塩麹で煮ました。

ホットクック:鶏と大根の煮物(メニュー番号268)で調理スタート。

写真の一番奥が鶏となた豆の塩麹煮、その右隣がピーナッツとなた豆の味噌マヨ和えです。

ししとう

こちらも沢山いただきました。←ちなみにめっちゃ辛い

ただ、我が家は子供が小さくししとうが食べられないこともあり、ししとうの大量消費は少し大変です。。

ということで、日持ちのする常備菜「ししとう味噌」を作りました。

またまたホットクックの出番です。

美味しく出来たので、同じようにししとう消費に困っている方は試してみてください。

材料

・ししとう…300g

・生姜…2片

・ニンニク…2片

・味噌…大さじ8

・砂糖…小さじ4

・みりん…大さじ1

・料理酒…大さじ2

・ごま油…大さじ1

作り方

1.ししとうのヘタをとって輪切りにする。(タネごとでOKです)生姜とニンニクはみじん切りにする。

2.ホットクックの内鍋に、1と全ての材料を入れる。

3.ホットクック:肉みそ(メニュー番号17)で調理スタート。

出来上がりはこんな感じ。

おにぎりの上に乗っけてみました。

ご飯はもちろん、冷奴の上に乗せたり、うどんに乗せても美味しかったです。

 

使用したホットクックはこちら。2年ほど前に購入したものです。

最新機種はこちら。

miharu
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1歳児と2歳児の年子兄弟を育てながら、フルタイムで働くママです。 7:30に出勤→19:00帰宅の日々も、もうすぐ1年。とにかく時間のない中でも、毎日自炊&弁当生活を続けてます。 手間をかけずに美味しいご飯を作りたい! ヘルシオオーブンやホットクックなど、調理家電のフル稼働中。 レシピや育児情報を載せていきます♪

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